輕。無擔。

久久買個新玩具，來記錄一下。

會買萬用鍋不是真的要拿它來萬用。

家裡其實已經有瓦斯爐、電鍋、烤箱，但是始終沒辦法解決某些料理上的難處。

例如需要長時間燉煮的排骨湯、燉肉、紅豆綠豆湯等。

因為家裡小，廚房跟客廳很近，長時間開火，整個空間超級熱。尤其是夏天，實在受不了。

而綠豆紅豆那些，之前有用過電鍋，覺得頗麻煩。要算時間悶、再加水等，弄出來還是沒有很好吃。

而之前一直沒買這類的鍋子有很大的原因，是空間不夠。印象中的萬用鍋都很大一台，挪不出空間放。

另外就是貴啦XD  

這台佔用空間小、價錢在3000元以下還能接受。

↓ 擺在55公分的電器櫃，旁邊還可以再放兩樣小電器。

但是這當中也不是沒有猶豫過，因為同牌子其他萬用鍋料理選擇有10幾、20幾，它只有10種，硬是少很多。

大概考量一下自身需求，看了實機、統整網路上的評價。

1.特福迷你萬用鍋：

小台(3L)、便宜($2990)、手動洩壓、上蓋易清(分離機身)、料理功能10種、無不鏽鋼內鍋加購(但可跟專櫃另多買不沾內鍋$500)。

2.特福鮮呼吸智能萬用鍋：

很大台(5L長形、占用平面面積大)、貴($4990)、自動洩壓(等待機器洩壓運作時間較長，手動反而快←這是專櫃說的)、

上蓋難清(上蓋連機身)、料理功能22種、有不鏽鋼內鍋加購。

3.特福饗味智能萬用鍋：

大台(6L圓筒狀、平面面積占用沒鮮呼吸大、高度較高)、便宜($2990)、手動洩壓、上蓋較易清(分離機身)、

料理功能17種、有不鏽鋼內鍋加購。

鮮呼吸是第一個被踢掉的，因為它實在太大台，而且上蓋難清。

(料理完不是就沒事了ㄟ，後續清理有時候才是最痛苦的。)

其實如果人口數較多，我可能就會選擇饗味。

但我們家幾乎不吃隔夜菜，所以沒有燉一大鍋的需求。小小煮一餐的量對我們來說剛好。

心得：

使用後，我發現很重要的一點廣告上都沒講!

廣告上都只講料理只要多久時間，多快速。都沒提到它需要「預熱時間」啊~~~~

第一次用的時候傻傻的，用燉煮按30分鐘，算好家人下班時間，自以為時間抓得剛剛好。

順便用計時器測時間，以為快好了，一回頭，怎麼螢幕上還要20分鐘!!

才發現機子光預熱就要10幾分鐘好嗎....

廣告上的料理時間是機器按的時間，整個到能端上桌前後還要加上至少15分鐘以上(預熱+洩壓)。

然後，我用它建議的食譜，煮白蘿蔔排骨湯，用模式「燉熬30分鐘」。

排骨跟蘿蔔都沒有很軟耶...是可以入口，但是就不軟XD

後來再試一次用增壓快煮15分鐘，蘿蔔才稱得上軟透，排骨有比上次軟。

不過整個廚房不會熱烘烘的、瓦斯爐還可以做其他的菜，還是蠻可取的。

至於清潔，這方面給過。

要清的就是鍋子、上蓋的隔板、膠條。

本來我還想偷懶，看到網路上有人說上蓋煮幾次再洗就好，結果隔天想起認真一看，上面根本都噴一堆油渣...

無法想像如果沒有上蓋的隔板，蓋子會有多難清。

但是因為有這個隔板，真正的上蓋其實沒有甚麼髒。

↓ 整個裝好的上蓋。

↓ 拆下來須清洗的上蓋隔板跟膠條。

↓ 膠條的縫隙。晾一天裡面還是會有積水，用紙巾沿著圈擦一下就好。

↓ 上蓋隔板後的上蓋。這是用三次沒清過的狀態。

總結來說，雖然有些出乎意料之外的落差，整體來說有達到我當初買它的目的。

有時候不想吃正餐，只想喝個湯暖暖身體，東西放一放就可以回房間做自己的事，還是挺方便的。

更新20220603：

夏天就想喝綠豆湯，網路上能搜到資訊很少，勉強找到幾個來綜合試一下。

[2人份] 豆：水=0.6杯：4杯 (米杯1杯180ml)。豆子沒泡。

            模式：增壓快煮15min。煮完補白開水1杯(我喜歡湯多一點)。白糖____g。(煮完後放)

雖然說明書上說煮豆類一定要放蒸物架(架子反放)免得蒸嘴吸入豆皮，但是我覺得把塑膠一起水煮真的很怪。

看到有人沒放，所以我也不放試試看。

結果：沒噗鍋，但上蓋隔板上有豆皮(再上層的上蓋沒有)。所以我覺得這個量已經算剛好，不能再多了。

結論：如果想用萬用鍋煮一大鍋好幾人份紅豆綠豆湯的，建議要買大台的，才能放得多。